Barselona’nın En Meşhur Lokal Burgercisi Bacoa’nın Başarıya Giden Hikayesi

Barselona’da 2 senedir bayılarak yediğim ve konseptine hayran olduğum burgerci Bacoa’nın hikayesi neymiş diye araştırıyım dediğimde karşıma ilginç bir hikaye çıktı. Bacoa, 2010 yılında sadece 15 sandalye ve bir ızgara ile küçük bir burgerci olarak başlamış. Kurucuları genç bir Avustralyalı şef ve İspanyol eşi. 2006 yılında (Bacoa fikri doğmadan çok önce), genç bir çift olan Brad…