Gaziantep’te Lezzetli Bir Tura Çıkıyoruz | Gaziantep Gezi Rehberi

Uzun zamandır merak ettiğim Türkiye’nin en önemli tarihi şehirlerinden ve lezzet duraklarından biri olan Gaziantep’e Pegasus ile 50 dakika süren uçuş sonrası indim.

Gaziantep, MÖ 1700’lere dayanan tarihiyle yıllar boyu önemli medeniyetlerin yapılaştığı bir şehir ve her köşe başında görebileceğiniz tarihi yapılarıyla bunu size kanıtlıyor. Şehir hala tarihi yapısını fazlaca koruyor ve anladığım kadarıyla buna özellikle özen gösteriliyor.

Ben yaklaşık 1 tam günüm olduğu için programımı biraz sıkıştırdım, hatta gitmek istediğim bazı yerlere yetişemedim bile. Buraya gelirken programınızı minimum 2 gün yapmanız gerekiyor ki doya doya gezebilin,hatta gezmedik yer bırakmak istemiyorum diyorsanız bu 3-4 güne kadarda çıkabilir.

Not: Günübirlik gitmeyi planlıyorsanız mutlaka her yemekten azar azar porsiyon yiyin, mide kaldıramayabiliyor 🙂

Gaziantep’e Ulaşım

İstanbul’dan ve Ankara’dan en kolay ulaşım yolu şüphesiz uçak. Pegasus’un, THY’nin, Onurair’in ve AtlasGlobal’ın uçuşları bulunuyor. Ben biletimi yaklaşık 15-20 gün öncesinden Pegasus ile gayet uyguna aldım. Özellikle yılda birkaç kez düzenledikleri kampanyalarıyla hem yurtdışına hem yurtiçine çok uygun fiyat teklifleri sunuyorlar.

Otobüs ile gitmek isterseniz İstanbul’dan minimum 17-18 saat süren bir yolculuğu göze almanız gerekecek. En mantıklısı birkaç hafta önceden cam kenarı bir uçak bileti alıp, aşağıda görüldüğü gibi karla kaplı Avanos Dağı’nı izleyerek 1 saatte ulaşmak 🙂 Uçaktan indikten sonra dilerseniz taksiyle, dilerseniz Havaş otobüsleriyle şehir merkezine yaklaşık 25-30 dakikada ulaşılıyor.

IMG_1355

Gaziantep Lezzet Durakları

Uçaktan indiğim gibi yaklaşık 2 senedir sosyal medyada videolarıyla ünlenen Tostçu Erol’a kahvaltı yapmaya gittim. Açıkçası çok merak ettiğim bir yer değildi fakat gelmişken, “Burayı da görmeden olmaz.” diyerek şehir merkezinden 5 dakika yürüyerek Tostçu Erol’a ulaştım. Sıra bekleniyor diyenler olduğunu duymuştum fakat ben gittiğimde kimse yoktu, en ünlü tostlardan “Atom Tost”‘un yumurtasız olanını tercih ettim. Erol Bey’in tostu yapması yaklaşık 10-15 dakika gibi bir süreyi buluyor. Beklerken dükkanın hemen yanından ufak bir geçitle devam edip aile salonuna geçip tostunuzu beklemeye başlıyorsunuz. Benim şaşırdığım nokta, böylesine ünlü olmuş bir işletmenin aile salonuna giden yolun hem biraz kirli olması ( videoda görünüyor) hem de tasarımı oldu. Aile salonuna giden yol daha güzel olabilirdi diye düşünüyorum. Övülmesi gereken bir şey varsa o da koyduğu malzemelerin fazlalığı. Ben içecekle birlikte 20 TL’ye yakın bir ücret ödedim fakat tostu bitiremedim bile çünkü porsiyonu inanılmaz doyurucu 🙂 

Ekran Resmi 2017-12-15 22.14.33Ekran Resmi 2017-12-15 22.14.13Ekran Resmi 2017-12-15 22.14.00

İmam Çağdaş Kebap ve Baklava

Buranın çok uzun zamandır Ali Nazik kebabının fazlaca övüldüğünü duyduğum için Tostçu Erol sonrası kendimi hemen burada buldum ve son zamanlarda yediğim en güzel kebaptı. Gelmişken özel hamurları ile yapılan lahmacunu da yemeden gitmek istemedim. Yemeğin yanında gelen ikramlar da, garsonların yaklaşımı da gerçekten buranın ne kadar misafirperver ve müşretiye önem veren bir işletme olduğunu gösterdi bana. Kebabının yanında en ünlü olduğu lezzetlerden biri de meşhur baklava “Havuç Dilimi”. Nusr-et, bütün havuç dilimlerini buradan satın alıyor ve öğrendiğim kadarıyla her gün bir uçak dolusu havuç dilimi, tepsilerle  Nusret’e gönderiliyormuş. Fiyatlar ise İstanbul ortalamasından düşük. 

Ekran Resmi 2017-12-15 22.23.28Ekran Resmi 2017-12-15 22.23.51Ekran Resmi 2017-12-15 22.24.03

IMG_1460IMG_E1463IMG_E1469

Katmerci Zekeriya Usta

Ekran Resmi 2017-12-15 22.46.38

Katmerci Zekeriya Usta, Antep’te gelmeyi çok önceden planladığım bir yerdi. Akşamüstüne doğru geldiğim mekanda katmerin kalmadığını öğrenince şaşırmadım değil, sabah erken saatlerde açılan dükkana yoğun ilgi oluyormuş ve katmer saatler içerisinde tükeniyormuş, buraya gelicekseniz öğlenden gelmenizi öneriyorum, bir dahakine bende öyle yapacağım 🙂

Sakıp Usta

Antep denilince kuşkusuz akla ilk gelen yemeklerden biri de “Beyran”. Buraya gece 1 civarı , havaalanına gitmeden önce kapanış olarak geldim. Beyran ne diye soracak olursanız, mekanın ustaları şöyle açıklıyorlar;

Kuzu gerdan düdüklü tencerede ya da normal tencerede iyice kaynatılır. Pişen etler daha sonra kemiklerinden sıyrılır ve didiklenir. Bir tabağa ayrılır. Etin suyu tencereye alınır. İçerisine pirinç ve margarin atılır et suyuyla pişirilir. Buna etler de ilave edilir. Sarımsak, karabiber, kırmızı biber bolca eklenir. Tuz ilave edilir. Servis yapılırken tabakların üzerine iç yağ eritilir ve azar azar dökülerek servis edilir.

Benim gerçekten son zamanlarda yediğim en iyi yöresel lezzetlerden biriydi. Bir tabağı gayet doyurucu, hatta ben beyrandan sonra küşleme ve simit kebabından da azar azar yicektim, mezeler ve ikramlar ile birlikte onlara yer bile kalmadı 🙂 Fiyatları gayet uygun olan bu mekanın 2 bina yanında Sakıp Usta Künefe adıyla künefecisi hizmet veriyor. Ben tam yemeğimi bitirip künefeciye geçecekken saatin gece 2 olması dolayısıyla künefecinin kapandığını öğrendim.

Ekran Resmi 2017-12-16 08.01.22

Tahmis Kahvesi

Antep’in en ünlü kahvecisi! Klasik ve yöresel tatlara yönelik kahveleri var. Kahve’nin her türlüsü bana çok fazla hitap etmediği için mekana bir uğrayıp çıktım. Tasarımı son derece şık.

IMG_1429

Ekran Resmi 2017-12-16 09.05.24

Gaziantep Gezilecek Yerler

Bakırcılar Çarşısı

Gaziantep’e gelip mutlaka uğranılması gereken yerlerden. Her dükkanda ayrı bir sanat var, hatta bazı dükkanlarda bakırların, tahtaların işlenişini canlı olarak izleyebiliyorsunuz, her dükkanın ayrı bir hikayesi var.

IMG_1444

IMG_E1437

Kaleoğlu Mağarası

İmam Çağdaş’a çok yakın mesafede bulunan bu mağaranın bir kısmı kocaman bir kafeye dönüştürülmüş, bir kısminda ise aşağıdaki resimde görmüş olduğunuz gibi çeşitli dokumalar, eşyalar sergileniyor. Yazın Antep’liler serinlemek için buraya geliyormuş 🙂

IMG_1453IMG_1450

Tarihi Gümrük Hanı

Bakırcılar Çarşısı’nın çok yakınında bulunan bu tarihi mekan, restore edilerek turizme açılmış. Avlusundaki Kahveci Seddar’ın değişik fincanında kahvenizi içebilir, üst kattaki yerel dükkanlardan, hamam ürünleri, tesbih ve bakır-oyma sanatlarından alabilirsiniz.

Ekran Resmi 2017-12-16 10.44.09Ekran Resmi 2017-12-16 10.44.15Ekran Resmi 2017-12-16 10.44.20

Gaziantep Milli Mücadele Müzesi

Gaziantep’in Milli Mücadele dönemindeki önemli noktalardan biri olduğunu anladığınız bu müzeye giriş ücretsiz. Savaş zamanında kullanılan eşyaları, giysileri gezdikten sonra kocaman bir yeraltı mağarasına kadar iniyorsunuz. Burada savaş dönemi adeta birebir canlandırılmış. Savaş dönemindeki hikayeler resimlerle, balmumu heykellerle çok güzel, çok duygulu bir şekilde anlatılıyor.

Ekran Resmi 2017-12-16 11.38.51Ekran Resmi 2017-12-16 11.38.46

Gaziantep’te dikkatimi çeken bir fotoğraf:) Ne İstanbul’da , ne de Ankara’da metro olsun, otobüs olsun hiçbir toplu taşımada görmediğim bir olay. Tüm otobüslerde ücretsiz internet hizmeti veriliyor.

Ekran Resmi 2017-12-16 10.44.29

Aslında planım Antep’e gelirken, Zeugma Müzesi olsun, Koçak Baklava olsun ve birkaç noktaya daha uğramaktı fakat sadece 1 günüm olduğu için anca bu kadar yere gidebildim. Bir dahaki gidişimde bu rehberi güncelleyeceğim 🙂 Umarım Gaziantep gezisi yapmak isteyenler için faydası olur. Aşağıda Antep gezime dair vlog’umu izleyebilirsiniz. İzledikten sonra kanala abone olmayı unutmazsanız sevinirim.

Reklamlar

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s