Spontini Pizza | Nedir Bu Milano’nun Ünlü Dilim Pizzacısının Hikayesi?

Milano’nun simgelerinden biri sayılan bu pizzacının hikayesi nedir hiç merak ettiniz mi? Her Milano’ya gidenin uğramadan geçmediği bir nokta olan Spontini’ye sosyal medyada sıkça rastlamışsınızdır, özellikle benim gibi yemek hesaplarını çokca inceleyen biriyseniz! Geçtiğimiz ay yaptığım 1 haftalık Milano seyahatimde aç olmasam bile her seferinde önünden geçerken dayanamayıp içeride buldum kendimi. 

Spontini Tarihi

Bundan tam 64 sene öncesine gidiyoruz, sene 1953. Banti ailesi, Milano’da o zamanlar türünün ilk örneklerinden olan “Cibi Cotti” adında bir dilim pizzacı açar.

Via Spontini caddesinde Corso Buenos Aires’in köşesinde, ince sicilian pizzasının yeni bir örneği olarak sundukları pizzalarını ahşap dükkanlarında satmaya başlarlar.Yaptıkları  pizza’nın içerisinde sadece üç malzeme bulunuyordu; Domates, Soğan ve Ançuez.

Ailenin devam eden kuşağı Giuliano Innocenti ve Antonia Giarelli’nin devam ettirdiği ve  ilk başarılı dükkanlarını kurdukları Milano aranan kandı! çünkü bu şehir her zaman yeni tatlara açık, hayatın hızlı aktığı bir şehirdi, ve şehrin böyle olması konseptleriyle uyuşuyordu.

*Bu arada tişört markam www.tutunj.com‘un yeni sezonuna da göz atmayı unutmayın:) instagram @tutunjcom hesabımızı takip edip yeniliklerden haberdar olabilirsiniz.

Ekran Resmi 2018-05-17 20.06.38

Küçük Bir Dükkandan, Pizza İmparatorluğuna

Basit, denenmiş ve test edilmiş etkili bir ürün olan dilim pizza, bu ailenin sihirli dokunuşuyla yıllar geçtikçe lezzetinden hiçbir şey kaybetmedi ve halen kullandıkları 30 yıllık tarifi artık bir trend olarak kabul ediyorlar. 2001’de Pizzeria Spontini adıyla İtalya’nın ilk sigara içilmeyen restoranı olarak açıldılar. Bu o dönemde belirledikleri başka bir trenddi.

Via Marghera, Via Cenisio, Piazza Cinque Giornate, Piazza Duomo ve 2015 baharında Via Mazzini başta olmak üzere şehirin pek çok noktasında şubeleşmeye başladılar.

Ailenin vermek istediği mesaj çok netti ; Bu şehirde sadece bir adet Spontini markası var ve yeni açtığımız şubelerimizle pizzaya erişiminizi kolaylaştıracağız!

Tabi her başarılı marka gibi Spontini’de sadece Milano içerisinde kalmadı önce İtalya’ya sonra yurtdışına açıldı. Önce Monza’da sonra Tokyo’da, Birleşik Arap Emirlikleri’nde olmak üzere sınırlarını genişletti.

Bugün, Pizzeria Spontini 150 kişiyi istihdam eden bir işletme. 1987’den beri Spontini markası ve şirketin ulusal ve uluslararası gelişimi holding şirketi Spontini Holding aracılığıyla yönetiyor.

“Ayrıca hala okumadıysanız Milano Gezi Rehberi’mi buraya tıklayarak okuyabilirsiniz 🙂 “

KIRMIZI VE SİYAH PIZZERIA

Spontini felsefesinin 2 adet ayrı mağaza zinciri bulunuyor. Rahat bir şekilde oturup yemek yemek isterseniz kırmızı tabelalı , benim gibi ayaküstü atıştırıp hemen gezmeye devam etmeyi seviyorsanız siyah tabelalı dükkanı seçmeniz gerekecek.

Kırmızı Tabelalı Spontini

Ahşap fırınlı geleneksel Spontini! Burası daha geniş bir alana sahip ve bazı dükkanlarda dışarıda yemek yiyebileceğiniz bir alan da var. Pizza dışında lazanya, tiramisu ve kahve de var!

Ekran Resmi 2017-11-06 15.50.42Ekran Resmi 2017-11-06 15.50.36Ekran Resmi 2017-11-06 15.50.30img4Ekran Resmi 2017-11-06 15.50.14

Siyah Tabelalı Spontini

Benim favorim olan bu siyah Spontini dükkanları, genellikle Duomo çevresinde, şehir merkezinde konumlanmış olup,(yani yürürken siyah şubelere rastlamanız daha olası) ye -git üzerine kurulmuştur. Öğle arasına çıkan beyaz yakalıların, turistlerin vazgeçilmez durağı. Sıra yoksa pizzanızı almanız yaklaşık 2 dakika sürer 🙂 

Ekran Resmi 2017-11-06 15.58.26Ekran Resmi 2017-11-06 15.58.21Ekran Resmi 2017-11-06 15.58.17Ekran Resmi 2017-11-06 15.58.14Ekran Resmi 2017-11-06 15.58.07

Fiyatlar ; Dilim pizza 3 çeşit bulunuyor ve en ucuzu 2.80 eurodan başlıyor. Bira veya meşrubat menüsü ile alırsanız da 6-10 euro arasında bir fiyat çıkıyor. Dilim pizza olduğuna bakmayın, inanılmaz doyurucu bir pizza kendisi 🙂 ben Margherita pizza favorim olduğu için onu öneriyorum.

2014 yılının verileri!

                                                                                  

2.344.937 Adet Dilim Pizza                 347.830 Tam Pizza                     804.800 Bardak Bira

Spontini Pizza’nın Formülü

Pizzalarının formulü 4 temel öğeye dayanıyor;

1)Yıllardır değiştirilmeyen ürünler!

 Spontini yıllardır aynı tarifi kullanıyor. Domatesler Piacenza’dan , Un Certosa Mill in Pavia’dan , Zeytinyağı Ravenna’dan , Ançuez’ler Akdeniz’den özel olarak geliyor.

Ekran Resmi 2017-11-06 16.17.38Ekran Resmi 2017-11-06 16.17.34

2) Geniş Müşteri Ağı

Spontini’nin lezzetli pizzaları’na hayran kesim; öğrenciler, işadamları, aileler, ofis çalışanları, profesyoneller ve turistler. Bu pizzacıya en iyi durumda olan işadamlarından, kendi harçlığını çıkaran öğrencilere kadar 7’den 70’e herkes hayran 🙂

Ekran Resmi 2017-11-06 16.21.21

3)Uygun Fiyat

Basit malzemeler, uzun yıllardır çalışılan tedarikçiler sayesinde Spontini, fiyatlarını düşük tutabiliyor.

Ekran Resmi 2017-11-06 16.23.56

4) Yemesi çok pratik ve hızlı!

“Spontini’ye gelen kişi hızlı bir sipariş alacağından emindir 🙂  ” diye bir sloganları bulunuyor.

Ekran Resmi 2017-11-06 16.26.31

Massimo Innocenti

1987’de devraldığı aile şirketinin mirasçısı Massimo Innocenti Toscana’da doğmuş, Spontini’nin başarısının arkasındaki kilit oyuncu. Birleşik Devletler’de genç bir adam olarak yaşadığı tecrübeler, pazarın ihtiyaçlarını karşılayacak bilgi birikimi bugünün geleceğe bakan Spontini’sini oluşturmuş 🙂

Hala izlemediyseniz aşağıdaki videodan Milano Vlog’umu izleyebilir, kanalıma abone olabilirsiniz.

Reklamlar

One Comment Kendi yorumunu ekle

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s